COOKAHOLICS

Soms zijn dingen simpelweg meer dan dat ze in eerste instantie betekenen. Zo is luisteren naar muziek, veel meer dan alleen het luisteren naar geluiden. Is je eerst zoen veel meer dan een simpele kus en is het kopen van een huis veel meer dan het vinden van onderdak. Soms gaan dingen verder

Eten is een beleving!
Eten is meer dan het innemen van voedsel. Eten is veel meer dan het consumeren van voedingsstoffen omdat het moet en we anders een dag niet goed kunnen doorbrengen. Eten is beleving, een gevoel, het vertelt een verhaal. En een verhaal wordt pas echt leuk als er een verrassend einde aan zit.

Culinaire catering
Helaas is dat precies hetgeen dat in de huidige catering markt vaak ontbreekt. Een goed verhaal dat klopt. Want eten is allang niet meer altijd sterk en verrassend. Lang niet altijd krijgt de culinaire verzorging de aandacht die het verdient. Niet van de cateraars en niet van de evenementen organisatoren. De cateraars kiezen vaker voor het bekende, dan dat ze op zoek gaan naar vooruitstrevende culinaire concepten. Hierdoor worden evenementen organisatoren op hun beurt niet uitgedaagd om de culinaire verzorging prominent binnen een evenement of bijeenkomst naar voor te laten komen. Het resultaat: een buffet ergens achter in de hoek, afzijdig, met beperkte keuze en weinig beleving. Niet gek dus dat ook de bediening hierdoor vaak niet de juiste beleving uitstraalt. Dit vinden wij bijzonder jammer. Want opvallende en creatieve culinaire concepten hebben bij uitstek de potentie om evenementen naar een onvergetelijk hoog niveau te tillen.

Culinaire catering concepten
COOKAHOLICS is echter niet alleen thuis in de catering. Wij leveren namelijk ook unieke culinaire concepten. COOKAHOLICS de nieuwe culinaire cateraar uit Tilburg snapt dat het verhaal van echt goed eten wordt verteld door twee partijen. Want culinaire concepten gaan niet alleen over het verhaal van de bereider, maar ook over de interpretatie van de gast. En daarom brengt COOKAHOLICS beide partijen actief samen. Interactie staat namelijk centraal bij alle catering concepten. Voorbeelden hiervan zijn o.a. onze Home Chefs, Soup in a Bag, Carpaccio Enzo en 1, 2, 3 Pasta. Allemaal concepten die niet alleen zenden, maar vooral ook ontvangen. Want de gast heeft een aanzienlijke invloed op het uiteindelijke product dat hij of zij in zijn/haar handen krijgt. Alle culinaire concepten zoeken naar de interactie waarbij de gast een keuze wordt voorgelegd en zo een eigen product kan samenstellen. COOKAHOLICS verlegt grenzen ten opzichte van de klassiek catering door nieuwe elementen in haar concepten naar voren te laten komen. Voorbeelden hiervan zijn o.a moleculair koken, stikstof koken en eetbare cocktails.